休閒漁業規劃實務一甲: 澎湖馬中美食

馬中美食麵店位於馬公喧鬧的中正路上，高掛的燈箱指引澎湖人踏上回憶青春的道路，若你是初次造訪店家的遊客，乍見老闆與客人毫無距離感的熱絡寒喧，以及店內宛如一個大家庭般的用餐氣氛，必能感受到這將會是個溫暖的用餐體驗。

馬中美食麵店販賣許多種類的麵飯，其中，乾麵與湯麵是許多人必定品嘗的滋味，熟燙的油麵，淋上一大匙燉滷到味的肉燥，再灑上大把豆芽與蔥花，初端上桌時，你也許會擔心自己的胃口是否容得下這乾麵份量，但待你用竹筷拌勻肉燥後，勢必無力抵擋瞬間衝上鼻腔的香氣誘惑，大口扒了起來，碗公自然見底。

若你喜好的是湯麵，店內使用大量大骨費時熬燉的湯汁所帶出的濃郁甘甜，絕不令你失望，而湯麵裡的青菜與肉片，以及上桌前灑入的一匙肉燥，更豐富了這樣一碗簡單卻美味的湯麵。此外，阿姨為了提供顧客更多的選擇，也持續豐富菜單上的選擇，牛肉麵、排骨麵、肉羹麵以及肉燥飯等餐點，都以實惠的價格提供來訪的饕客。