經過客廳走入廚房,阿嬤每天都精心準備了咖哩、肉燥及兩、三樣配菜…
「咖哩」:阿嬤說這可是循古法熬煮的,唯一跟古法不同的是,為了讓學生們吃的健康,而 用豬後腿肉取代了早時的五花肉。
「肉燥」:阿嬤說這完全不加醬油,靠著中藥熟地來著色,再添加了肉桂等的中藥材來增加香氣。而且也不加味素,只加冰糖來提昇甘味。
「配菜」:阿嬤說一定要給學生們吃的像他們在家裡吃的一樣營養,所以不管菜價再貴,也會準備一份青菜。
其他像是膠質含量高的豬皮,或是時常都會準備的鯖魚、或是大豆類食材,在在都照顧到了學生們的營養需求。「除了煎魚外,我們幾乎也都不用沙拉油。」阿公說為了學生的健康這裡的料理大多不加味精,也秉持著少油的原則,儘量讓大家都吃的健康。
到廚房讓阿嬤在便當裡打完菜後,回到客廳。你可以選擇就在客廳用餐或是外帶。

優點: 1.便宜又大碗
2.服務親切
3.加飯不用錢
缺點: 1.位置不夠
2.人手不足
經營方式: 1.
改善與建議: 1.