澎湖馬中美食

馬中美食麵店位於馬公喧鬧的中正路上，高掛的燈箱指引澎湖人踏上回憶青春的道路，若你是初次造訪店家的遊客，乍見老闆與客人毫無距離感的熱絡寒喧，以及店內宛如一個大家庭般的用餐氣氛，必能感受到這將會是個溫暖的用餐體驗。

馬中美食麵店販賣許多種類的麵飯，其中，乾麵與湯麵是許多人必定品嘗的滋味，熟燙的油麵，淋上一大匙燉滷到味的肉燥，再灑上大把豆芽與蔥花，初端上桌時，你也許會擔心自己的胃口是否容得下這乾麵份量，但待你用竹筷拌勻肉燥後，勢必無力抵擋瞬間衝上鼻腔的香氣誘惑，大口扒了起來，碗公自然見底。

若你喜好的是湯麵，店內使用大量大骨費時熬燉的湯汁所帶出的濃郁甘甜，絕不令你失望，而湯麵裡的青菜與肉片，以及上桌前灑入的一匙肉燥，更豐富了這樣一碗簡單卻美味的湯麵。此外，阿姨為了提供顧客更多的選擇，也持續豐富菜單上的選擇，牛肉麵、排骨麵、肉羹麵以及肉燥飯等餐點，都以實惠的價格提供來訪的饕客。

 這是他們的店門口

澎湖仙人掌冰

澎湖仙人掌

澎湖的仙人掌是由荷蘭人在西元1645年時引進，原產於墨西哥至西印度一帶，為多肉植物類，莖的形狀為橢圓形，高可以超過兩公尺。每年夏季為大量開花的時節，花色為鮮黃色，所結之果實為漿果，紅如蘋果，因此有澎湖紅蘋果之稱。

仙人掌冰
澎湖當地大街小巷都可見到販賣仙人掌冰的攤販，其中又以易家仙人掌冰最為有名，使用的仙人掌品種是一種可以食用的品種．果實去刺後．取其果肉及種子加以處理，汁液可以作成冰品、果醬、果汁，酸中帶甜的美味，吸引許多遊客品嚐仙人掌冰，成為旅遊必定嘗鮮之點心。

澎湖馬路益燒肉飯

來到澎湖必吃的美食就是馬路益肉飯了!

由來：原本只是在路邊的一間廟口燒肉飯而已
            到最後才以店面的形式經營 才有馬路易燒肉飯
            也因為老闆叫 易仔 
            而店家就是開在路邊經營
            所以到最後才有馬路益燒肉飯的名稱

澎湖風茹茶

風茹草又稱為香茹草(Glossogyne tenuifolia, GT)，是澎湖原生蔓籐類宿根性草本植物，根部狀如人參，民間俗稱山參仔，素有澎湖青草茶之稱，被評為澎湖最值得開發的六種藥用物植物之一，含有豐富的微量元素及精油，具清熱解毒、利濕消腫、活血化瘀、治療中暑、降肝火等功效。通常於夏、秋間採收，洗淨後可曬乾或鮮用，由香茹草烘焙而成的香茹茶，氣味清香、入口甘醇，島上居民長期飲用，因而延年益壽。由於風茹具有耐旱、耐風、耐鹽、耐貧瘠等耐逆境的能力，極適合澎湖這種土壤環境差、東北季風及颱風強的地方種植，是澎湖極具經濟價值的作物。

照片中黃色小花那株就是澎湖山坡上野生的風茹草，有趣的是風茹草長最多的地方都是在墳墓旁

野生風茹草大部分生長在野地中，與一般雜草無異，因此需要仔細挑選；風茹草的根部是風茹茶香氣的來源，而風茹草生長時間越長，則根部越粗越長，熬出來的風茹茶香氣越濃郁