休閒漁業規劃實務一甲

小管

每年6~10月是澎湖的小管季，也是菊島夜釣小管的季節。選在夏到秋季遊訪澎湖，自然不能錯過品嘗正當令的小管美滋味。

小管，即是所謂的「鎖管」，也有人叫它透抽，不管是切成生魚片或煮成小管麵線，一樣美味。鎖管體型有大有小，通常體型15公分左右者稱小管。

對於喜愛釣魚的人來說，夜釣小管是件快樂的事，尤其是當小管上鉤剎那的成就感，更是筆墨難以形容。由於澎湖旅遊旺季釣小管遊客多，通常釣到小管者及其親友，才有權享用現切的小管生魚片。過了旺季釣客較少，所有釣穫足供全船遊客一起分享，船上工作人員便會現切讓遊客嘗鮮解饞。

隨著夜晚海風輕吹，坐在微微搖晃的船上享受小管生魚片，只要搭配一點芥末醬油，便能嘗到剛拉起的小管鮮甜美味。不論是釣小管的淡季或旺季，為避免全船一無所獲，船家通常會在船上先準備好小管，以備「摃龜」不時之需。

生鮮的小管，不僅現切成小管生魚片風味絕佳，用來煮小管麵線，一樣教人食指大動。澎湖船家安排的夜釣小管時間，大多在夜晚7時左右，此時正值晚餐時分，遊客怕暈船，大多胡亂吃點東西便上船，沒有因為暈船而吐的遊客，也會因為在海上時間太長而感覺飢餓，此時船上工作人員便會煮小管麵線，讓釣客填飽肚子。

小管既是澎湖當令海鮮，除了夜釣可以鮮食，各島嶼小吃店也都能吃到。西嶼的阿虹小吃店，就以小管麵線和燒酒螺知名，這兒的小管麵線湯頭和小管均道地，丁香魚和茶飯店風味也很特殊，喜愛小管滋味的饕客不可錯過。

生魚片

小管麵線

百世多麗Pescadores

散佈台灣海峽北緯 23.5度的澎湖群島，數百年前被來自西方的水手以葡萄牙語稱為 “ Pescadores ”，亦即「漁夫群島」之意。

百世多麗佔地4000坪，是澎湖最具規模與水準的高級休閒度假飯店，緩坡式流水池襯托船型外觀的恢弘建築體，有如船隻昂然航行大海的英姿。澎湖綺麗的海洋風光、世界遺產級的獨特地貌、豐富多樣的生態環境、別具特色的風土民俗等， 都是值得驕傲的觀光資產，縣府政策將馬公第三漁港港區規劃成觀光休閒漁業區，加上「Pescadores百世多麗花園酒店」的營運，藍董事長表示， 對於未來澎湖觀光業的發展潛力與國際能見度深具信心。

百世多麗花園酒店內有104間客房，房型分為雙人房、4人房、和室4人房、蜜月套房、小總裁房、大總裁房，內有VIP樓、一般房及海景房，每間客房都是由設計師精心規劃，以寬敞房內坪數、明亮色調、雅緻簡約的擺設，營造溫暖空間，讓疲累的旅人享有片刻寧靜。